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腐竹改良劑

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腐竹增筋寶

2019-9-4|發布:杭州聚和生物科技有限公司|點擊數: 498| 網址:www.5336716.buzz

摘要:本品不含吊白塊、不含硼砂、不含烏洛托品等違禁品,安全、可靠、放心;可增加腐竹的筋度和彈性,使耐煮、耐泡、易復水,且無硬塊、無死心,改善品相,提高出品率。


  產品名稱:腐竹增筋寶

  作用特點:

  1、本品不含吊白塊、硼砂、烏洛托品等違禁品,安全、可靠、放心;

  2、該產品能與豆制品中的蛋白質結合,反應成良好的網狀結構,提高分子間鏈接強度,從而增加腐竹筋度;

  3、可增加腐竹韌性、彈性,使其耐煮、耐泡、易復水,不易產生硬塊、死心;

  4、使用該產品后腐竹成型快,尾漿不易起稠、糊鍋底,還能改善品相,提高出品率。

  使用方法:

  1、可直接撒入豆漿中,也可先按10%的比例水溶解,充分攪拌均勻后再倒入豆漿中。

  2、投放時間一般控制在關氣壓10-15分鐘。

  使用量:按干豆的0.1-0.3%

  主要成分:酶制劑、乳化劑、增筋劑、變性淀粉等

  儲存條件:通風、陰涼、干躁處

  包裝規格:25公斤/袋

  保質期:十二個月




本文:腐竹增筋寶  分類:腐竹改良劑

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