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復合磷酸鹽

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復配增稠劑

2019-9-4|發布:杭州聚和生物科技有限公司|點擊數: 483| 網址:www.5336716.buzz

摘要:生濕面專用抗氧化劑和生干面專用增稠劑,改善面團的操作性能、增加面團穩定性、改善面團彈性、提升產品口感、保持面條色澤、不褐變,不返色


  生濕面專用

  主要成分:

  ●抗壞血酸    ●硬脂酰乳酸鈉    ●三聚磷酸鈉    ●六偏磷酸鈉    ●焦磷酸鈉

  作用與功能:

  ■  改善面團的操作性能
  ■  增加面團穩定性
  ■  改善面團彈性
  ■  提升產品口感
  ■  保持面條色澤
  ■  不褐變  不返色

  應用說明:

  ■  推薦用量500~2000ppm
  ■  使用前需預先優化該產品的添加量,從而始終保持產品質量的一致性。


  生干面專用

  主要成分:

  ●海藻酸鈉    ●三聚磷酸鈉    ●六偏磷酸鈉    ●聚丙烯酸鈉

  作用與功能:

  ■  提高面團吸水量
  ■  增加面團穩定性
  ■  改善面團彈韌性
  ■  增加面團光澤度
  ■  提升口感
  ■  增加面制品爽滑度

  應用說明:

  ■  推薦用量500~2000ppm
  ■  使用前需預先優化該產品的添加量,從而始終保持產品質量的一致性。





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